به نقل از «آخرین نیوز»

بهترین روغن کنجد در بازار ایران چیست؟

تاریخ انتشار: ۱۳ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۵۹۴۷۵

روغن کنجد امروزهطرفداران زیادی پیدا کرده است. دلیل این محبوبیت بالا تاثیرات عالی این روغن بر روی سلامتی مشتریان است. سایت های زیادی ادعا می کنند که بهترین روغن کنجد موجود در بازار را تولید می کنند. روغن های گیاهی اصل ساخته شده توسط تولید کنندگان واقعی ویژگی های خاصی دارد. این ویژگی ها در ادامه برای شما توضیح داده می شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تفاوت های بهترین روغن کنجد ایران با سایر نمونه ها

بهترین روغن کنجد تولید شده در ایران چند ویژگی مهم دارد. اولین قابلیت این روغن، بو و طعم متفاوت روغن کنجد است. اصالت روغن واقعی طعم متفاوتی دارد. به دلیل استفاده کردن از دانه های کنجد مرغوب حتی رنگ روغن کنجد ممکن است متفاوت باشد. زلال بودن روغن می تواند یک نشانه بسیار خوب برای اصالت آن باشد. درصد خلوص نمونه های با کیفیت هم می تواند متغیر باشد. در حقیقت کیفیت و خلوص روغن ها با هم متفاوت خواهند بود. این موضوع بهترین شاهد برای اثبات اصالت یک روغن است.

روغن اصیل طعم و بویی متفاوت خواهد داشت. روغن بی بو می تواند برای افراد زیادی مطلوب باشد. اما برای تولید این روغن بخشی از کیفیت اصیل بهترین روغن کنجد از دست می رود. میزان حرارت پذیری روغن برگرفته از کنجد بسیار بالا است. ماندگاری یک نمونه اصل چندان بالا نیست. به دلیل عدم استفاده از هیچ نوع مواد نگهدارنده، این روغن ماندگاری کمتری دارد.

 بهترین روغن کنجد برای مصارف درمانی

برای بهره بردن از  بهترین روغن کنجد جهت درمان لازم است از نمونه بکر استفاده کنید. طبیعی بودن این روغن سبب افزایش خواص درمانی این روغن خواهد شد. طبیعی بودن این روغن نیز می تواند مزمن ترین بیماری ها را درمان کند. حتی بیماریهایی مثل دیابت به راحتی با مصرف روغن کنجد در غذاهای مختلف درمان خواهد شد. شما می توانید از روغن کنجدهای مختلف بکر برای افزایش عمر خود بهره ببرید.

بهترین روغن کنجد برای مصارف شخصی و خوراکی

بهترین روغن کنجد خوراکی را می توان نمونه بکر و تصفیه شده معرفی کرد. هر دو به نوعی خواص خود را دارا هستند. البته استفاده از این دو روغن به صورت ترکیبی هم می تواند ایده خوبی باشد. در این صورت از خواص جداگانه هر دو نمونه بهره مند خواهید شد. البته روغن کنجد تصفیه نشده خواص و فواید خوراکی بیشتری برای شما خواهد داشت. بر اساس تحقیقات دانشمندان بهتر است بیشتر از نمونه های طبیعی استفاده کنید. در این صورت بدن شما در برابر انواع ویروس ها مقاوم خواهد بود.

بهترین روغن کنجد برای سرخ کردن

بهترین روغن کنجد برای سرخ کردن می تواند روغن تصفیه شده باشد. این نمونه روغن تحمل حرارت بالا و جذب کمتری دارد. در صورت جذب روغن کمتر، غذای سالم تری برای شما آماده سازی خواهد شد. غذای دارای روغن کمتر برای قلب شما مفیدتر خواهد بود. به نوعی سلامت قلب، تضمین کننده سلامت عمومی بدن است. در نهایت شما طول عمر بیشتری خواهید داشت.

 پس نتیجه می گیریم بهترین روغن کنجد بازار طول عمر شما را بیشتر خواهد کرد. البته استفاده از روغن کنجد بکر و اصل برای سرخ کردن هم مناسب است. لازم است روغن بکر برای سرخ کردن موادی مثل سبزیجات استفاده شود. در این صورت حرارت بالا صدمه کمتری به بافت سبزیجات و فواید روغن کنجد خواهد زد.

آیا روغن کنجد مضراتی دارد؟

 حتی بهترین روغن کنجد موجود در بازار هم می تواند مضرات زیادی به همراه داشته باشد. البته روغن کنجد به عنوان روغن ترانس شناخته نشده است. طبیعی بودن این روغن می تواند میزان مضرات احتمالی آن را تا حد زیادی کاهش دهد. هر چه درصد خلوص این روغن بیشتر باشد مضرات آن کمتر خواهد بود. به همین دلیل لازم است شما روغن کنجد خود را از مکان معتبری تهیه کنید.

 در روغن های غیر طبیعی و دارای ترانس سمی به نام 4 هیدروکسی 2 ترانس موجود است. این سم می تواند اثرات بسیار بدی بر روی سلامت عمومی مصرف کنندگان این روغن ها بر جای گذارد. بهترین روغن کنجد موجود در بازار ایران به جهت اصالت و سلامتی که داراست این سم را ندارد. اصولا هیچ گونه ترانسی در روغن طبیعی و اصل یافت نخواهد شد. با این وجود بهتر است در خرید و مصرف روغن های گیاهی نیز احتیاط لازم را داشته باشید.

سرخ کردن طولانی مدت غذاها با روغن گیاهی هم می تواند عوارضی به همراه داشته باشد. لازم است خوراکی ها را در زمان کمتری با روغن کنجد سرخ کنید. به طور کلی چسبندگی جزئی در غذاهای دارای روغن کنجد ایجاد می شود. این نوع چسبندگی معمولا در  بدن مشکلی ایجاد نخواهد کرد. به صورت کلی غذاهای دارای چسبندگی در بدن از این حالت خارج خواهند شد.

نگهداری از این روغن در شرایط استاندارد کاری بسیار مطلوب است. در این صورت می توان عوارض استفاده از روغن کنجد تصفیه شده را نیز کاهش داد.

نتیجه گیری

در این مطلب به معرفی بهترین روغن کنجد در بازار ایران پرداختیم هم می تواند مضراتی برای بدن به همراه داشته باشد. لازم به ذکر است که این مضرات نسبت به عوارض روغن های غیر سالم اصلا به حساب نخواهد آمد. بنابراین بهتر است برای سرخ کردن غذا از نمونه تصفیه شده یا بکر روغن کنجد استفاده کنید.

 

منبع: آخرین نیوز

کلیدواژه: بهترین روغن کنجد برای سرخ کردن هم می تواند تصفیه شده روغن ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت akharinnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آخرین نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۵۹۴۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«ایساتیس» پرمخاطب‌ترین فیلم هنر و تجربه شد

به گزارش قدس آنلاین، «ایساتیس» پیش از این در جشنواره سینماحقیقت و جشنواره بین‌المللی فیلم شهر، جشنواره جهانی فیلم فجر و جشن مستقل سینمای مستند ایران به نمایش درآمده است و موفق به کسب جایزه ویژه دبیر جشنواره سینماحقیقت، تندیس بهترین مستند بلند در بخش بین‌الملل جشنواره شهر و تندیس موسیقی از جشن مستقل سینمای مستند شده است. این فیلم همچنین در جشنواره‌های خارجی از جمله جشنواره فیلم مستند مسکو، جشنواره اوشن سیتی امریکا، کازان روسیه، جشنواره سبز مونتنگرو، جشنواره مستند ازمیر و... شرکت کرده و جوایزی از جمله جایزه بهترین فیلم جشنواره اوشن سیتی، جایزه بهترین فیلم جشنواره مونته نگرو را کسب کرده است.

موفقیت مهم و ارزشمند این فیلم اکران موفق و پرمخاطب در شهرستان‌هاست که بعد از موفقیت مستندهایی مانند «در جستجوی فریده» به کارگردانی آزاده موسوی و کوروش عطایی، «کاپیتان من» به کارگردانی سیاوش صفاریان‌پور و همچنین فیلم‌های سینمایی «مقیمان ناکجا» به کارگردانی شهاب حسینی، «پوست» به کارگردانی بهمن و بهرام ارک و مجموعه فیلم‌های کوتاه «اتاق فرار»، «یک سانس چند رویا» و «فیلم کوتاه ژانر وحشت» نوید موفقیت و گسترش سینمای متفکر ایران را در سراسر کشور و برای مخاطبان گسترده‌ای در شهرهای مختلف به ارمغان می‌آورد.

داستان فیلم مستند «ایساتیس» به معرفی قنات‌ها و تاریخچه آن در استان یزد است و به این بهانه قسمت مهمی از تاریخ این استان کهن ایران را بازگو می‌کند و صدایی است شاعرانه و قصه‌گو که تا به حال ناشنیده مانده است. تدوین این فیلم توسط «بهمن کیارستمی» و «پویا پارسامقام» صورت گرفته و فیلمبرداری آن به عهده «مهدی آزادی» از فیلمبرداران نام آشنا و برنده جایزه معتبر و مهم «قورباغه طلایی» جشنواره کمرایمیج بوده است. داستان فیلم با صدای روان و آشنای «ابوالحسن تهامی‌نژاد»، «نصرالله مدقالچی»، «زهره شکوفنده» و «مریم شیرزاد» روایت می‌شود.

«مسعود فروتن» این فیلم را با فیلم «باد صبا» مقایسه کرد و کارگردانی این فیلم را ستود. «دکتر اصغر دادبه» چهره ماندگار ادبیات و فلسفه محتوای مطرح شده از فیلم را از جمله موارد مهم در لیست نجات فرهنگ ایران در طول تاریخ دانستند. «دکتر جوادیان» رییس مرکز بین‌المللی قنات و سازه‌های تاریخی آبی به عنوان مرجع معتبر در موضوع روایت شده در فیلم از تحقیق این فیلم و مستندات آن اعلام رضایت کردند. «رضا صائمی» منتقد سینما و فعال فرهنگی در فصلنامه سینما حقیقت به بررسی نوع روایت فیلم پرداخته و به استفاده از المان‌های آب، باد، خاک و آتش برای روایت داستان اشاره کرده است و تلاش فیلمساز را در معرفی یک شهر توسط این فیلم را پلی برای معرفی جهان دانسته است. مجله فیلم در یادداشتی به ترکیب تیم سازنده فیلم اشاره کرده است و نویسنده، اعتبار، سابقه و تبحر این گروه و انتخاب صحیح کارگردان و تهیه‌کننده فیلم را از نکات مهم و قابل توجه این مستند دانسته است.